Prêmio Queijos Brasília entrega medalhas em Sobradinho dia 19, com entrada grátis

A cerimônia de premiação do II Concurso Distrital de Queijos Artesanais, o Prêmio Queijos Brasília, acontece na quinta-feira, 19 de novembro, a partir das 17h, no Rancho Canabrava, em Sobradinho. A entrada é gratuita, mas exige ingresso retirado no Sympla.

O concurso é promovido pelo Governo do Distrito Federal por meio da Emater-DF, com apoio da Secretaria de Agricultura e do BRB. Nesta segunda edição foram 100 queijos inscritos, dos quais 93 foram homologados e seguem na disputa. Eles vêm de 30 produtores rurais, 24 do DF e seis de Goiás.

Os queijos competem em quatro categorias, definidas pela origem do leite e pelo processo de fabricação:

• queijos frescos de leite de vaca: 35 produtos;
• queijos maturados de leite de vaca: 38 produtos;
• queijos frescos de leite de cabra, ovelha e búfala: 11 produtos;
• queijos maturados de leite de cabra, ovelha e búfala: 9 produtos.

O julgamento é anterior à festa. Acontece no dia 18, no Centro de Formação Tecnológica e Desenvolvimento Profissional (Cefor), na sede da Emater-DF, na Asa Norte. Jurados técnicos e representantes da sociedade civil avaliam apresentação, cor, textura, consistência, aroma e sabor. Cada queijo pode receber medalha de ouro, prata ou bronze, conforme a pontuação. O público só conhece os resultados no Rancho Canabrava.

Além da entrega das medalhas, a programação inclui a Feira de Produtores atendidos pela Emater-DF e degustação e venda de vinhos. Feira e vinhos funcionam das 17h às 21h. O Sympla marca o encerramento da noite para as 21h30. Os dados desta matéria vêm da Emater-DF, em nota publicada pelo Jornal de Brasília, e da página oficial do evento no Sympla, conferida nesta quarta-feira, 4.

A primeira edição foi bem menor. Em 28 de setembro de 2024, a Emater-DF reuniu 20 queijarias no Teta Cheese Bar, na CLS 103 da Asa Sul, e premiou queijos de leite de vaca, cabra, ovelha e búfala. De lá para cá, o número de produtores com queijo no páreo subiu para 30, contando os de Goiás.

Segundo a Emater-DF, o concurso também serve para estimular a regularização sanitária das agroindústrias e para identificar produtos com potencial de entrar na Rota do Queijo, iniciativa ligada ao turismo rural.

Outros dois programas gastronômicos do mês: o Alimenta Sebrae, no Parque da Cidade, de 5 a 7 de novembro, e o Deguste Vinhos, no Pontão do Lago Sul, em 12 de novembro.

• Quando: quinta-feira, 19/11, das 17h às 21h30 (feira e vinhos até 21h)
• Onde: Rancho Canabrava, Chácara 46, Núcleo Rural Sobradinho
• Quanto: gratuito, com ingresso retirado no Sympla
• Ingresso: sympla.com.br/evento/ii-concurso-distrital-de-queijos-artesanais/3636889