Lago Norte e orla: Bafafá, Cápsula, Cozinhas da Terra e Prime Beach, com horário e preço
Roteiro do Correio Braziliense reúne quatro casas com prato de destaque, dias de funcionamento e endereço no setor
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Quem procura almoço de fim de semana no Lago Norte ganhou um endereço novo: o Bafafá, da chef Babi Frazão, abriu na Quituart e serve aos sábados e domingos, das 12h às 15h30. A casa entra num roteiro de quatro endereços do lado norte do Lago Paranoá que o Correio Braziliense reuniu em outubro, com prato de destaque, preço e horário de cada uma.
As quatro casas têm perfis bem diferentes: um restaurante informal com pratos de vários países, um bar de ingredientes do Cerrado, uma cozinha caseira no meio do verde e um lounge de frutos do mar de frente para a água. Os valores abaixo foram passados ao jornal pelos donos e chefs, e cardápio muda. Confira no perfil da casa antes de sair.
Horário e preço, casa por casa
| Casa | Onde | Funcionamento | Prato de destaque |
|---|---|---|---|
| Bafafá | Quituart, SHIN QI 9/10, Lago Norte | Sábado e domingo, 12h às 15h30 | Bao de peixe frito com maionese de camarão, R$ 45 |
| Cápsula Bar | SHTN Trecho 1, perto da Concha Acústica | Segunda a sábado, 16h à meia-noite; domingo, 12h às 20h | Focaccia com pesto de baru, R$ 30 |
| Cozinhas da Terra | Espaço Aroeira, SHIN Trecho 3A, Lago Norte | Terça a sexta, 11h30 às 14h; sábado e domingo, 11h30 às 15h | Risoto negro com salmão grelhado, R$ 79,90 |
| Prime Beach Lounge Bar | Lake Side Apart Hotel, SHTN, trecho 1, conjunto 2 | Quarta e quinta, 12h às 23h; sábado e domingo, 11h às 23h | Lagosta com espaguete negro, R$ 145,90 |
Bafafá, na Quituart
Babi Frazão venceu o MasterChef Profissionais em 2023 e define o Bafafá como um restaurante informal, leve e descontraído, com recortes de comidas de vários lugares do mundo. "Somos do mundo sem deixar de sermos brasileiros", disse ela ao Correio. As influências são asiáticas, latino-americanas e europeias, com forte presença de ingredientes brasileiros.
Além do bao, o jornal cita como mais pedidos o steak tartare asiático, servido com pão de longa fermentação (R$ 45), e a robata de língua, finalizada na brasa com azeite de cebolete e gremolata (R$ 54). A casa é a segunda da chef na Quituart, a feira da Cooperativa dos Artesãos Moradores do Lago Norte, onde o Afeto funciona desde 2021. A história do lugar está neste outro texto do Daqui de Brasília.
Cápsula e Prime Beach, de frente para o lago
O Cápsula Bar nasceu da paixão da proprietária, Lia Braga, pela Chapada dos Veadeiros. O espaço é de taipa, adobe e madeira rústica, feito por construtores da Chapada, e não tem muro para o lago. O cardápio traz buriti, pequi, cagaita e baru. O drinque mais pedido é o capim ni mim (R$ 35), releitura do moscow mule com capim-santo; o coquetel boto (R$ 42) leva doce de baru. Entre os petiscos estão o bombom do Cerrado, com castanha de baru e pequi (R$ 38), e o abacate com shimeji (R$ 42). Sobre a abertura da casa, o Daqui de Brasília já havia publicado.
No Prime Beach, a lagosta é o carro-chefe, segundo os sócios Fábio Feitosa e Bárbara Azevedo. Os rótulos de vinho começam em R$ 149,90, e a dupla sugere um chardonnay com passagem por barrica de carvalho para acompanhar. "Não temos praia, mas temos o lago", resume Fábio. Os horários do Prime Beach também estão numa matéria nossa.
Cozinhas da Terra, no Polo Verde
O proprietário, Paulo Cesar, cresceu numa casa sempre cheia e tenta recriar na operação o clima de mesa em família. Ele destaca a localização: "O Polo Verde é uma vila super charmosa, em meio à natureza, que vale a pena conhecer por si só". O prato mais lembrado é o risoto negro com filé de salmão grelhado (R$ 79,90), que ele indica com vinho branco. A carta de rótulos começa em R$ 119.
Finados cai numa segunda-feira, 2 de novembro, e a tabela publicada pelo jornal não informa se as casas mudam o horário no feriado. Quem planeja o almoço desse dia deve ligar antes ou olhar o Instagram de cada uma.
