Dia da Cachaça: bares de Brasília têm caipirinha a partir de R$ 14,90

Bares de Brasília montaram cardápio especial para o Dia Nacional da Cachaça, celebrado neste domingo (13). A promoção mais barata da data é a caipirinha de limão a R$ 14,90, servida na unidade do Olinda Bar em Taguatinga durante o happy hour, das 15h às 21h.

A casa também serve três drinques autorais a R$ 38 cada nas duas unidades. O Morena Tropicana leva cachaça infusionada com melaço de cana, limão-taiti e rapadura. O Caju Amigo combina cachaça Volúpia, limão, caju em calda, suco de caju e rapadura. O Onça Pintada mistura tangerina, polpa de maracujá, limão, açúcar e cachaça.

Na Asa Norte, o Bla's Cozinha Criativa aposta em ingredientes do Norte e do Cerrado. O drinque Amazônia, a R$ 34,90, leva cachaça de jambu, xarope de açaí, suco de limão, xarope de guaraná e formiga baniwa. A casa serve ainda caipirinhas de limão, maracujá, morango e cajuzinho a R$ 24,90, e uma versão especial a R$ 29,90, com limão-taiti, limão-siciliano, folha de limão, tangerina, cachaça premium e mel.

Por que 13 de setembro

A data marca o dia em que a Coroa portuguesa cedeu à pressão dos produtores coloniais e voltou atrás na proibição da produção de aguardente de cana no Brasil, em 1661. A revolta que forçou a mudança ficou conhecida como Revolta da Cachaça, no Rio de Janeiro.

Hoje a cachaça é bebida com denominação de origem reconhecida, produzida em alambique ou em coluna, com graduação alcoólica entre 38% e 48%. O Brasil é o único país autorizado a usar o nome, condição garantida por acordos internacionais de propriedade intelectual.

No copo, a diferença mais perceptível está no envelhecimento. A cachaça branca, ou prata, vai direto do destilador para a garrafa e é a base clássica da caipirinha, porque não disputa sabor com o limão. A amarela, ou ouro, descansa em barril de madeira e ganha cor e aroma da madeira usada, do carvalho ao amburana e ao jequitibá, o que a aproxima do consumo puro.

Em Brasília, a cachaça artesanal tem circulado em feiras e festivais gastronômicos, e boa parte das casas da cidade passou a listar produtores mineiros e goianos no cardápio. O Dia da Cachaça virou data de calendário para o setor, com degustação e promoção em bar e em restaurante.

Serviço

Olinda Bar e Restaurante (Taguatinga)

• Endereço: CNB 2, Lote 2, Loja 1, Taguatinga
• Funcionamento: todos os dias, das 11h às 22h
• Happy hour: das 15h às 21h, com caipirinha de limão a R$ 14,90
• Telefone: (61) 3562-5177

Olinda Bar e Restaurante (Asa Sul)

• Endereço: CLS 202, Bloco B, Loja 38, Asa Sul
• Funcionamento: todos os dias, das 11h às 16h
• Drinques autorais a R$ 38
• Telefone: (61) 3532-2958

Bla's Cozinha Criativa

• Endereço: CLN 406, Bloco D, Loja 38, Asa Norte
• Funcionamento: de terça a domingo, das 12h às 16h
• Drinques de R$ 24,90 a R$ 34,90
• Telefone: (61) 3879-3430

Preços e horários são os informados pelas casas e podem mudar sem aviso. Vale confirmar por telefone antes de sair.

Para quem prefere sair sem álcool, o Daqui de Brasília reuniu opções de happy hour com drinques sem destilado na cidade.