Taypá completa 17 anos em Brasília com menu e identidade renovados

O Taypá, restaurante peruano do Lago Sul, completa 17 anos em Brasília e apresentou um menu novo assinado pelo chef Marco Espinoza, com identidade visual redesenhada pelo designer peruano José Bernal. A casa funciona na QI 17 do Lago Sul e mantém Carlito Apolinário na execução da cozinha.

A renovação chega em um ano em que a cena peruana de Brasília ganhou concorrência. A casa é uma das mais premiadas da cidade e integra a lista de descobertas do 50 Best. O novo cardápio foi apresentado em agosto.

O que entrou no menu

As entradas ganharam duas criações. O Dim Sum é um gyoza de rabada com molho de alho, mandioca e limão. O Caranguejo combina salada de caranguejo e batata com ovas de salmão.

Entre os ceviches, o novo Ceviche do Chef leva atum, kiuri, cebola, laranja, toranja, creme azedo e crocante. O Pulpo Taypá traz polvo com canelone de alcachofra e molho cremoso de manjericão. Na sobremesa, o prato Banana e Canela reúne cookies de chocolate, banana e sorvete de canela.

O ceviche é o carro-chefe da cozinha peruana e a base da carta desde a abertura. A versão clássica combina peixe branco curtido no limão com cebola roxa, milho e batata-doce, elementos que aparecem nas releituras da casa.

Serviço

• Onde: SHIS QI 17, Bloco G, loja 208, Lago Sul, Brasília
• Telefone: (61) 3248-0403
• Horário: segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite; sexta, das 12h às 15h e das 19h à 1h; sábado, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite; domingo, das 12h às 17h
• Menu: à la carte, com entradas, ceviches, pratos quentes e sobremesas

O restaurante não divulgou a tabela de preços do novo menu. As reservas são feitas pelo telefone da casa.

O Lago Sul concentra parte da alta gastronomia de Brasília e recebeu novas casas em 2026, movimento que ampliou a disputa por público na região.

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