Sabores e Saberes encerra 2ª edição na Fundação Palmares, com entrada grátis

O projeto Sabores e Saberes – O Tabuleiro da Baiana encerra a segunda edição na quarta-feira (4), das 14h às 18h, com entrada gratuita, no Espaço Mário Gusmão, na sede da Fundação Cultural Palmares, em Brasília. Não é preciso retirar ingresso.

A programação reúne palestra, debates, degustação de pratos e apresentações de grupos de terreiro, informou o Jornal de Brasília a partir da divulgação do projeto.

Quem está na programação

A chef e Makota Solange Borges, da Bahia, idealizadora do projeto Culinária de Terreiro e do Festival do Dendê, faz uma palestra-performance sobre gastronomia afro-brasileira, memória e ancestralidade. Ela também lança e autografa o livro Festival do Dendê. A venda do livro ajuda a comprar uma terra para a Cooperativa Mulheres Solares.

Participantes dos polos de Planaltina (DF) e Novo Gama (GO) mostram o resultado das oficinas feitas ao longo do projeto. O público poderá conhecer e provar pratos preparados nessas atividades.

Sobem ao palco três grupos: Tambores de Angola (Tumba Kumba Junsara), Sambadeiras de Roda (Manzu Kalla Muísu) e Makudiá de Terreiro (Inzo Ngunzu Tubiá Diulo).

A mesa de abertura é mediada por Tata Luazi Luango, coordenador artístico do projeto, com representantes do Iphan, da Fundação Cultural Palmares, do Ministério da Cultura e do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome. Os temas são patrimônio cultural, políticas públicas, segurança alimentar e preservação dos saberes tradicionais.

Outra mesa põe lado a lado duas lideranças dos territórios atendidos: Mãe Maria do Cerrado, do Ponto de Cultura Terreiro da Vovó Maria Conga, em Planaltina, e Yá Jussara de Oyá, da Casa de Oyá, no Novo Gama. Elas falam da transmissão de conhecimento entre gerações nos espaços tradicionais.

O projeto é realizado pela Fundação Cultural Palmares, por meio dos institutos Lente Cultural e Kitanda Cultura de Terreiro. Em Planaltina, nos dias 22 e 23 de agosto, as vivências trataram de cozinhas comunitárias, gastronomia tradicional e memória afro-brasileira. No Novo Gama, em 5 e 6 de setembro, os temas foram sustentabilidade, segurança alimentar, aproveitamento integral dos alimentos e práticas culinárias tradicionais. A matéria sobre as oficinas está no Daqui de Brasília.

A sede da Fundação Palmares fica em Brasília; o endereço exato não constou da divulgação, então confira com a Fundação antes de sair de casa.

Serviço

• Data: quarta-feira, 4 de novembro de 2026
• Horário: das 14h às 18h
• Local: Espaço Mário Gusmão, sede da Fundação Cultural Palmares, em Brasília
• Entrada: gratuita, sem retirada de ingresso
• Fonte da programação: divulgação do projeto, publicada pelo Jornal de Brasília em 30/10